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咖啡果冻的做法步骤

1.小碗中加入鱼胶粉和40克凉水泡发，备用。

2.小火，锅里加入咖啡，白糖，和泡好的鱼胶粉；慢慢搅拌之溶化；咖啡沸腾后，关火。（白糖的量根据自己的喜好添加）

3.另备一个小盆，放入凉水；再把咖啡锅坐在凉水盆里，慢慢搅拌咖啡至凉。

4.把凉咖啡倒入容器，放到冰箱冷藏2-3小时。就可以了。

5.吃的时候，浇上鲜奶油就可以了。